Bewaarregistratie-app voor ULO-cellen laten maken

Bewaren onder gecontroleerde atmosfeer is een langlopend proces waarin kleine afwijkingen zich opstapelen. Een cel die twee dagen buiten het ingestelde zuurstofniveau liep, ziet u niet terug in de eindkwaliteit als één gebeurtenis, maar wel in het percentage uitval. Dat verband leggen kan alleen als de meetgegevens aan de partij hangen en niet alleen aan de cel.

Uw regelinstallatie meet en stuurt, en doet dat goed. Wat zij niet doet is onthouden welke partij van welke teler, van welk perceel en met welke plukdatum er in die cel lag, en wat er bij het uitslaan uitkwam. Die koppeling is bedrijfseigen en daarom zelden in standaardsoftware te vinden.

• Meetwaarden per cel doorlopend vastleggen: zuurstof, CO2, temperatuur en luchtvochtigheid.
• Inslag registreren: welke partijen gaan wanneer in welke cel, met herkomst en plukdatum.
• Afwijkingen signaleren op basis van de bandbreedte die u voor die partij hanteert.
• Handelingen vastleggen: dichtzetten, scrubben, controleren, openen.
• Uitslag registreren met de kwaliteitsbeoordeling en het uitvalpercentage.
• Terugkijken over seizoenen heen, zodat u uw bewaarstrategie op eigen cijfers baseert.

Welke zuurstof- en CO2-waarden u aanhoudt, hoe snel u afkoelt, wanneer u dichtzet en hoe lang u een cel op een bepaald regime houdt: dat is opgebouwde kennis die per bedrijf en per ras verschilt. Standaardsoftware legt daar vaste schema's overheen en dan wringt het.

Wij bouwen de strategie daarom als iets dat u zelf vastlegt en aanpast: per ras, per herkomst en desnoods per cel een eigen bandbreedte met eigen fasen. Het systeem bewaakt die grenzen en signaleert wanneer een cel eruit loopt, maar bepaalt ze niet. Uw teeltkennis blijft de bron; de software zorgt dat u er na het seizoen op kunt terugkijken met cijfers erbij.

Dat terugkijken is waar de waarde zit. Na drie seizoenen ziet u welke combinatie van herkomst, plukmoment en regime bij u het beste uitpakt. Dat is een gesprek op basis van uw eigen data in plaats van op basis van wat gebruikelijk is in de sector.

De belangrijkste koppeling is die met uw meet- en regelinstallatie. Veel systemen kunnen meetwaarden wegschrijven of via een netwerkkoppeling beschikbaar stellen; wat er precies uitkomt en met welke frequentie verschilt sterk per leverancier en bouwjaar. Dat inventariseren we voordat we iets toezeggen.

Aan de andere kant sluit het aan op uw partij- en teeltadministratie, zodat herkomst niet opnieuw hoeft te worden ingevoerd. Registratie bij de cel gebeurt op een telefoon of tablet, en in een koelhuis is dekking vaak slecht; wij bouwen daarom zo dat een handeling lokaal wordt opgeslagen en later synchroniseert.

Let op de hoeveelheid meetgegevens. Een cel die elke minuut meet, levert per seizoen miljoenen punten op. Dat is prima op te slaan, maar het vraagt een doordachte keuze over wat u fijn bewaart en wat u samenvat. Alles op het hoogste detail bewaren is technisch mogelijk en zelden nuttig.

Denk ook na over wat er gebeurt bij een storing in de koppeling. Als de meetgegevens een dag niet binnenkomen, wilt u dat weten voordat er een gat in uw dossier zit. Dat is een signaal dat wij inbouwen, want een ontbrekende dag valt anders pas op als u terugkijkt.

Het aantal cellen weegt minder zwaar dan u zou denken; de koppeling met de regelinstallatie is de grootste post. Daarna komt de vraag of u alleen wilt registreren of ook wilt signaleren en terugkijken over seizoenen. Registratie alleen is een overzichtelijk traject.

Wat de kosten drukt is beginnen bij één seizoen en één productgroep. De analyse over jaren heen is waardevol maar heeft pas betekenis als er meerdere seizoenen in zitten, en dat kunt u later toevoegen zonder opnieuw te beginnen.

1. We brengen uw cellen, uw regelinstallatie en uw huidige vastlegging in kaart.
2. We leggen uw bewaarstrategie vast als instelbare bandbreedtes per ras en herkomst.
3. We onderzoeken wat de regelinstallatie kan afgeven en bouwen die koppeling.
4. We bouwen inslag, handelingen en uitslag, zodat de partij aan de cel hangt.
5. Daarna de signalering en het terugkijken, en we dragen over aan uw bewaarverantwoordelijke.

• Slimme landbouw-software laten maken
• Seizoensvoorraad voor landbouwonderdelen
• Alle software op maat